Россиянам объяснили, как выбрать полезный кулич на Пасху

Об этом рассказала диетолог Елена Соломатина

Продающиеся в магазинах куличи могут привести к увеличению уровня сахара в крови из-за высокого гликемического индекса, сообщила «Вечерней Москве» диетолог Елена Соломатина. По словам эксперта, все магазинные куличи пекут из муки высшего сорта и большого количества сахара.

Поэтому лучше заняться выпечкой самостоятельно. «Если вы печете кулич сами, то можете сделать его из ореховой, нутовой, овсяной, цельнозерновой, гречневой муки или комбинировать цельнозерновую с более полезными аналогами. Также вместо сахара можно положить яблочное пюре, подсластители, такие как стевия или сироп топинамбура», – рассказала врач. Если у человека нет возможности испечь кулич самостоятельно, нужно покупать его в специализированных магазинах здорового питания. Важно не переедать куличей и ограничиться небольшим количеством, которое не превысит допустимую норму калорий в сутки. «Здоровому человеку без хронических заболеваний можно съесть не более двух небольших кусочков в день. Но важно съесть их не сразу, а в разные приемы пищи, учитывая общую калорийность суточного питания. Например, можно съесть один кусок утром на завтрак после белкового приема пищи, а также в обед после основного приема пищи вместо десерта», – сообщила Соломатина. Если у человека высокая физическая нагрузка и он регулярно занимается спортом, то допустимую норму кулича можно немного повысить. Ранее россиянам рассказали, как приготовить вкусный кулич на Пасху.