Российские ученые создали хлеб с добавлением мух черная львинка

Они используют протеин и липиды из личинок насекомого

В «Сколково» создали хлеб с мухами Черная львинка. Разработкой занимались ученые из компании «Биолаборатория», которые разводят личинок в Архангельской области. Об этом в среду, 24 апреля, сообщает pravda-nn. Личинки насекомого перерабатываются в протеин, благодаря чем хлеб хранится дольше.

На килограмм выпечки приходится около двух граммов протеина. Такой хлеб остается свежим до семи дней. Ранее «Петербургский дневник» писал о том, у кого в России пользуются спросом продукты с насекомыми.