Елена Малышева рассказала о каше, которая защищает от рака

Она богата селеном и триптофаном

Врачи программы «Жить здорово!» на Первом канале рассказали о пользе кус-куса для здоровья. Богатый микроэлементами продукт, которые помогает бороться с раком, гипертонией и является источником ценных питательных веществ. Ведущая программы Елена Малышева отметила, что кус-кус содержит селен, играющий важную роль в профилактике онкологических заболеваний.

Иммунолог Андрей Продеус подчеркнул, что в 100 граммах кус-куса содержится половина суточной нормы этого микроэлемента. Селен является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме селена, кус-кус богат триптофаном – аминокислотой, необходимой для синтеза серотонина – «гормона счастья». Триптофан также способствует расширению сосудов и предупреждает развитие гипертонической болезни. Врач-офтальмолог Михаил Коновалов развеял миф о том, что кус-кус – это экзотическая крупа. На самом деле, он производится из манной крупы и является продуктом длительного хранения. «При выборе кус-куса обратите внимание на внешний вид: зерна должны быть сыпучими, светлого цвета – от белого до желтого», – посоветовал Коновалов. Хранить кус-кус необходимо в темном, сухом и прохладном месте, чтобы он не впитывал посторонние запахи. Кус-кус - это универсальный продукт, который можно использовать для приготовления различных блюд: салатов, гарниров, супов и даже десертов. Он быстро готовится, легко усваивается и обладает приятным вкусом.