Россиян предупредили о рисках покупки продуктов у трасс

Об этом рассказали в Роскачестве

Покупки продуктов на трассах и стихийных рынках могут грозить серьёзными проблемами со здоровьем, сказала RT директор центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. «Главная опасность таких продуктов — интенсивное загрязнение токсичными веществами.

Овощи, выставленные у проезжей части, впитывают целый коктейль вредных соединений из выхлопных газов проезжающих автомобилей», — высказалась специалист. «В отличие от магазинных товаров, „домашние“ соленья и консервы могут содержать опасные бактерии ботулизма, которые развиваются в герметично закрытых банках при нарушении технологии приготовления. Многие продавцы и вовсе выдают за „домашние“ продукты промышленного производства сомнительного качества, просто перефасовывая их в банки», — сказала Спеценко. Она отметила, что санитарные условия хранения и реализации такой продукции часто не соблюдаются. Овощи, по её словам, нередко лежат прямо на земле, а стеклянные банки с заготовками могут часами стоять под палящим солнцем, что создаёт условия для размножения патогенных микроорганизмов.