Диетолог Королева рассказала о пользе куриных и перепелиных яиц

Она объяснила, какие из них лучше употреблять в пищу

В отличие от кур, перепела — птицы «капризные» в плане питания и в качестве кормов производители используют по большей части натуральные продукты, без всяких новаций, объяснила в интервью радио Sputnik врач-диетолог Маргарита Королева.

По ее словам, именно по этой причине перепелиные яйца полезнее. «Перепелиное яйцо содержит всю гамму полезных компонентов: витамины А, Е и D, минералы, жирные кислоты, аминокислоты. Белок перепелиного яйца чуть более калорийный, чем куриный... Пять перепелиных яиц вполне заменят одно куриное», — считает Королева. По ее словам, перепелиные яйца также заслужили репутацию гипоаллергенного продукта, но не во всех случаях. «Сейчас сложно найти людей, которые были бы абсолютно толерантны к любым продуктам питания. И когда мы делаем анализы на скрытую непереносимость, куриное яйцо точно выпадает из рациона человека, а вот перепелиное зачастую остается. Но есть люди, у которых индивидуальная непереносимость, и в этом случае перепелиные яйца также попадают в красную зону», — рассказала Королева. Ранее сообщалось, что в январе упали цены на яйца, гречку и куриное мясо.