Искусственный интеллект проследит за гигиеной в школьных столовых Петербурга

Об этом заявила вице-губернатор Наталья Чечина

В школах Санкт-Петербурга запускают пилотный проект, в рамках которого искусственный интеллект (ИИ) будет контролировать работу пищеблоков, оценивая соблюдение санитарных норм и качество продуктов. По словам вице-губернатора Натальи Чечиной, камеры видеонаблюдения уже установлены в нескольких школах.

На данный момент система отслеживает соблюдение формы одежды сотрудниками и отсутствие посторонних предметов на рабочих поверхностях. В перспективе планируется расширить функционал ИИ, обучив его оценке качества поступающих продуктов и контролю за соблюдением технологических процессов приготовления пищи. «Объективность системы гарантирована, так как зная о наличии камер, работники пищеблока будут стараться поддерживать чистоту, порядок и высокое качество приготовления блюд», - подчеркнула Чечина. Власти города рассчитывают, что внедрение ИИ позволит минимизировать влияние человеческого фактора и повысить уровень санитарной безопасности в школьных столовых. Видеонаблюдение станет дополнительным стимулом для поваров и других сотрудников пищеблоков строго соблюдать установленные санитарные нормы и правила. Ранее Чечина заявляла, что во всех школах Петербурга должно быть горячее питание.